Оборудование для переработки рыбы


Компанией FOMACO была разработана целая линия инъекторов для рыбных продуктов. Кроме того, компания FOMACO рада предложить широкий выбор вспомогательного оборудования, которое может работать совместно с инъекторами.

FOMACO (Дания) оборудование для переработки рыбы

Компания FOMACO предлагает широкий ассортимент оборудования:

  • Миксеры и резервуары для рассола – предназначены для смешивания и хранения рассолов, опция: охлаждение рассола.
  • Инъекторы - инъекторы серии M3 поставляются с 1,2 или 3 мостами, в зависимости от необходимого уровня инъектирования и тендеризации.

Компания Fomaco занимается разработкой оборудования для рыбной индустрии на протяжении 20 лет и накопила значительный опыт в этой сфере.

Мысо рыбы имеет очень хрупкую структуру. Компания Fomaco – единственный производитель инъекторов, предназначенных специально для рыбных продуктов.

Особенностью оборудования для рыбных продуктов является уникальный игольчатый мост, оборудованный тонкими иглами, которые дают плотную схему инъектирования. Рассол подается под низким давлением, что позволяет сохранить хрупкую структуру мяса. Такая система инъектирования гарантирует аккуратное и равномерное просаливание продукта.

Инъекторы для рыбы используются при засолке и мариновании всех видов рыбы: копченая порционная семга, целая слабосоленая треска, сельдь, скумбрия, палтус, хек, камбала, окунь, сом, тилапия и т. д.

Оборудование компании FOMACO полностью соответствует всем требованием гигиены (простой и быстрый доступ ко всем частям машины во время чистки). Техническое обслуживание оборудование не требует больших временных затрат и усилий.

Фильтры, миксеры и емкости для рассола могут быть оборудованы системой охлаждения, которая поддерживает нужную температуру рассола в течение всего производственного процесса. В результате чего производитель получит на выходе безопасный и первоклассный конечный продукт.