Инъекторы серии M3 FOMACO (Дания)
Инъекторы серии М3 отвечают трем самым важным требованиям, которые предъявляет производитель продуктов питания: надежность и постоянство качества, производственная гибкость, гигиеничность.
Инъекторы серии М3 используются для введения рассолов, маринадов и белков в мясо птицы, свинину, говядину и рыбную продукцию. В зависимости от необходимого уровня инъектирования и тендеризации, инъекторы могут поставляться с 1,2 или 3 мостами; шириной транспортера 420 мм, 550 мм, 750 мм и 950 мм; 48, 64,88 или 112 игольными головками, на которые можно устанавливать одинарные, двойные или четверные иглы.
- Аккуратное инъектирование = равномерное инъектирование
Уникальный игольчатый мост инъекторов серии М3 и самоочищающийся белковый фильтр FM80 позволяют производить аккуратное и равномерное инъектирование продукта.Для более подробной информации нажмите на изображение справа.
- Гибкость и универсальность
Для большинства производителей эксплуатационная гибкость – это необходимость. Универсальное оборудование минимизирует риск неправильной настройки оборудования и тем самым экономит драгоценное время, а главное - денежные средства. Инъекторы серии М3 – универсальные надежные машины, обеспечивающие максимальную универсальность.
- Одна машина - для любого продукта
Инъекторы серии M3 подходят для любого вида мяса: красное мясо, птица, рыба; с костью и без; любого уровня инъектирования. Уровень инъектирования контролируется при помощи скорости инъектирования, давления насоса, типа игл, количества игл, количества игольчатых мостов. При низком уровне инъектирования, машину можно настроить только на нижний удар.
- Большой потенциал
Для большей эксплуатационной гибкости, на машинах с двумя и тремя мостами, каждый мост настраивается независимо от других (разные схемы инъектирования). Кроме того, вместо игольчатого моста можно установить мост для тендеризации. На машинах с тремя мостами могут быть установлены три разных набора игл и ножей. В этом случае мосты работают поочередно, парно или одновременно, все зависит от типа продукта, необходимого уровня инъектирования и технологии. И все это без замены игл! Например, окорок с костью инъектируется первым мостом, мышцы – вторым, а на третьем продукт подвергается тендеризации.
В предложенных ниже PDF-файлах Вы найдете подробную информацию о миксерах и резервуарах для рассола: описание оборудования, подробные технические характеристики, чертежи, различные спецификации оборудования и т. д.
